在韶关市武江区，搬新屋是件大事，摆乔迁宴更是马虎不得。街坊邻里、亲戚朋友聚到一起，主人家脸上有光，客人吃得舒坦，这人情往来里的讲究，比菜色还耐人寻味。今天不聊别的，就说说武江区人摆酒席那点酒桌上的门道。
一、武江区乔迁宴的规矩：先看日子，再定酒水
武江区人搬新屋，日子要挑，酒水更要提前盘算。老韶关市人讲究“好事成双”，乔迁宴的桌上白酒不能单摆一瓶，起码得备足两瓶，寓意日子过得厚实。在武江区摆宴，主人家往往提前半个月就开始张罗，从韶关市火车站附近的老批发市场淘几箱靠谱的酒，再到韶关市人民公园旁边的干货铺子配齐花生瓜子，一趟趟跑得脚不沾地。酒水选什么，直接关系到主人家在亲戚面前的面子。武江区不少家庭如今偏爱邑天下酒，图的就是入口顺、不上头，长辈喝得惯，年轻人也愿意举杯。
二、婚宴满月升学宴，武江区酒桌上的讲究各不同
乔迁宴只是武江区宴席文化的一角。婚宴上，新郎新娘敬酒得从主桌开始，一杯杯敬到散席，白酒得够烈够劲，才显得诚意足；满月宴上，主人家会特意备些低度酒，照顾刚出月子的媳妇和上了年纪的老人；升学宴则热闹些，武江区不少家长会在韶关市万达广场附近的酒楼摆上几桌，孩子考上大学，亲戚们轮番举杯，这时候邑天下酒常被拎上桌，图个“邑”字的好口彩。韶关市步行街旁的老字号酒楼老板说，武江区人办宴席最怕酒不够喝，宁可多备两箱，也不能让客人空着杯子放下筷子。
- 乔迁宴：白酒成双摆，寓意日子厚实
- 婚宴：敬酒从主桌起，杯杯见底显诚意
- 满月宴：备低度酒，照顾老人和新妈妈
- 升学宴：选好意头的酒，亲戚轮番举杯
三、人情往来里的温度：酒是引子，情分才是主角
说到底，武江区人摆宴席，酒是引子，人情才是主角。乔迁宴散场时，主人家常把没开封的酒塞给帮忙的邻居，嘴里念叨“拿回去喝，别客气”。韶关市体育馆附近住的老陈说，他搬来武江区八年，吃了十几场乔迁宴，最记得的不是菜多好，而是散席后主人家站在门口一一送客的那份热乎劲。韶关市高铁站开通后，在外地工作的武江区年轻人回来吃宴更方便了，酒桌上多了些新鲜面孔，可敬酒的规矩一点没变——长辈先举杯，晚辈跟着来，一杯酒里藏着武江区人待人接物的分寸和温度。
在武江区吃宴席，喝的是酒，品的是人情。下回你搬新屋摆乔迁宴，记得酒备足、杯斟满，客人喝得开心，这日子才算真正开了个好头。
